第九十四章 狐狸精收服一群千年老妖(2/2)
馆子吃饭,大多数是请客应酬需要,这个时候吃饭不是追求饱,而是是追求一种精神层面上的东西,例如尊重,面子,虚荣,享受等等。
一道菜式,人们对它的第一感官是视觉,随后是嗅觉,最后才到味觉。
味道是王者,但是样子也得吸引人去吃才行!
因此色香味俱全,色香是放在前面的。
而这个朝代的厨子学厨艺,一般先学菜的味道,然后再学刀工。
刀工是最难的。
一个好的厨子光将菜做出好味道只能算合格,只有刀工出师了,摆盘出师了,那个厨子才算真的出师了。
因此大家看见星浓的刀工如此登峰造极,这一刻心里已经信服了。
刀工都这么好,厨艺还能差了吗?