第142章 水到渠成：突破(3/5)

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    他微微弓下身，手臂稳稳抬起，手腕轻旋，片刀以近乎完美的角度切入牛肉。

    “唰唰唰”

    鲜香的牛肉片，似雪花般轻柔飘落案板，每一片的厚度几乎一致，精准得如同机器裁切。

    “这般厚度，方能在后续烹制中，恰到好处地吸收料汁，口感也会愈发细腻丝滑。”

    程宇切完肉，便移步至摆放调料的区域。

    他先是捧起那罐空间具现的自贡燊海井的食用盐，揭开盖子，鼻尖轻嗅，纯净且带着独特咸香的气息让他满意点头。

    随后，他拿起装着秘制卤水的坛子，双手微微用力，缓缓倾倒，卤水如琥珀般流淌而出，浓郁醇厚的香气瞬间弥漫整个空间。

    紧接着，他将切好的牛肉片放入卤水中腌制。程宇双手轻柔地在肉片中翻动，如同在安抚一个个沉睡的精灵，确保每一片牛肉都被卤水均匀包裹。

    “腌制的时间不能短！”

    “短了，味道难以渗透；长了，牛肉鲜嫩不再，每一秒都得好好把握。”

    即使以如今程宇非人的专注力做到此时也有了一丝疲惫。

    腌制完毕，程宇把牛肉片整齐挂在特制晾晒架上，等待空间内的“自然风”将其风干。

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    并未闲着，他转身开始处理七星椒以及做一些其他的烹饪工作。

    以他的厨艺功底，要想更上一层楼，必须要接触这种非一日之功方可毕之的菜肴。

    这种等待的感觉，他稍歇一会儿，屁股挨着椅子，望了望空间里的其他区域。

    “还有五种吧。”

    第一天悄然过去。

    在空间阳光的饱和照射下，牛肉片在微风中渐渐失去水分，颜色愈发深沉，空气中弥漫的香气也愈发浓郁。

    程宇踱步至晾晒架前，轻轻触摸牛肉片，感受着它们质地的变化，满意之色浮现在脸上：

    “嗯，进度正好，这般干燥程度