第113章 苏轼的时空锚定条件(1/4)

    茱萸是北宋四川最重要的辛辣来源，明代后期辣椒才传入中国。

    但《华阳国志》称蜀人“尚滋味，好辛香”，将茱萸、花椒与姜，并称“三香”，用于腌制肉类（如“脍鲤”）和羹汤。

    苏轼诗《春菜》提到“青蒿黄韭试春盘”，其弟苏辙注释蜀人常以茱萸、姜调和野菜。

    但茱萸缺乏辣椒的“鲜辣”与“灼烧感”，整体辛辣程度较低。

    被麻婆豆腐的辛辣“惊艳”到的二苏，在适应之后，拌着解辣神器：米饭，迅速和众人包抄合围了一大盘麻婆豆腐。

    而宫保鸡丁、槐叶冷面也带给了他们全新的感受。

    苏轼：“这鸡丁鲜嫩弹牙，甜、辣、酸、咸几种味道巧妙融合，还有这香脆的花生米，口感层次丰富得让人欲罢不能！”

    苏辙点点头：“此菜妙就妙在味道的平衡，甜而不腻，辣而不燥，每一口都能感受到食材与调料之间的完美配合，实在是令人惊叹。”

    苏轼声音含糊着，一边将冷面嗦进了嘴里，一边竖起了大拇指：“程先生您这道面，也是极妙的，我记得这面是我们北宋的特色面食吧？您竟然做得也如此好吃。”

    “我吃过我们那儿最出名的得胜楼凉面，那根本不能和您比啊。”

    本来听多了世人的夸赞，程宇已经能做到坦然处之。

    但能得到两大着名吃货的好评，程宇不免露出了一些笑意。

    “你夸可以，但别把我捧太高了，也不用如此敬称我，你还是恢复一下一开始的的样子吧。”

    苏轼擦了擦嘴，抬头看着程宇露出了洁白的牙齿：“好！”

    仙人说什么就是什么。

    另一边，两只小精灵也一直在埋头苦吃。

    虽然比二苏表现得矜持些，但逐渐臌胀的腹部无疑说明了很多。

    在品尝美食的过程中，程宇饶有兴致地看着苏轼和苏辙，分享着现代美食背后的故事与文化。

    苏轼听得入神，时不时提出一些问题，比如宫保鸡丁名字的由来，程宇都耐心