第65章 头客(1/4)

    等醒发的时间里，程宇无事便默默观察起四周来。

    千里香馄饨的摊位在胡同的最角落里，周围视野也不怎么好，这警察为何要选在这里便衣呢？

    程宇有些不太明白。

    好奇归好奇，程宇没有继续花心思在上面。

    他拿起勺子，在汤桶里转了一遍。

    牛腿骨、鸡架、小茴香、花椒、桂皮……

    嗯，这汤料确实如他所说，下了功夫的，基本不用改。

    先调料吧。

    调馅是程宇最拿手的环节，他将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料依次放入碗中，然后用筷子朝着一个方向快速搅拌。

    随着筷子的舞动，肉馅逐渐变得粘稠，调料的香气也充分融合其中。

    面团醒发好了，程宇将其从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，再次揉匀，揉出的面团光滑得仿佛能反光。

    他手法娴熟地将面团搓成粗细均匀的长条，接着用刀切成一个个小巧的剂子。

    每个剂子都像是被精心丈量过，大小几乎一致。

    “健康的身体就是好啊。”程宇双手叉腰，看着自己的杰作。

    以前做这些东西，得消耗不少精力，现在感觉像没事的人一样。

    接着，程宇拿起一个小剂子，擀面杖在他手中如同灵动的画笔，在案板上轻轻舞动。

    随着擀面杖的滚动，小剂子逐渐变成了薄如蝉翼的馄饨皮，边缘微微翘起，仿佛是一片片轻盈的花瓣。

    这些准备工作做好，程宇便开始包起馄饨。

    程宇包馄饨的手法很娴熟，三下五除二便将数十个馄饨馅儿包好了。

    每一个馄饨都包得恰到好处，褶子均匀细密，宛如一件精美的艺术品。

    程宇将包好的馄饨放入锅中，馄饨在沸水中开始翻滚。

    看好火候捞出锅，他又加入适量的紫菜、虾皮和翠绿的香菜，最后淋上一勺鲜美的汤汁。

    不一会儿，一碗浓