第57章 尝试复刻(2/4)

    说干就干，程宇开始为复刻这道菜做准备。

    他先是通过互联网搜索，寻找与书中描述相似的食材。

    为了找到合适的莲藕，他联系了全国多地的莲藕种植户，详细询问莲藕的生长环境和特点。

    只为了能找到和原有食材最接近的品质。

    烹饪训练空间虽然可以直接具现食材，但也需要程宇了解到足够的信息。

    有些食材未必是要最好的，而是要最合适的才行。

    经过一番艰难的筛选，程宇终于锁定了一家位于偏远山区的农户。

    他们家的莲藕生长在一处清泉环绕的池塘，水质清澈甘甜，周围没有任何工业污染，与古籍中描述的生长环境极为相似。

    找到了具体地址和实物信息后，具现化就很简单了。

    鲜荷叶和银耳则需要特定时间段，不过这些倒是难不倒烹饪空间，经过几次挑选后，程宇留下了他认为最好的三批鲜荷叶和银耳。

    百年老蜂巢蜂蜜较为简单，程宇直接选择具现中国境内最好的百年老蜂巢蜂蜜。

    一瞬间，一罐通体雪白如玉的蜂蜜出现在了他的手中。

    食材准备齐全后，程宇又开始筹备厨具。

    为了更贴近汉代烹饪工艺，程宇自然是选择具现出汉代厨具。

    古书记载，这道菜要用到特制的陶锅小火慢炖，才能最大程度地激发出食材的香味和营养。

    还好作者还细心的将陶锅的特制方法和形状写在了书里。

    此外，他还准备了竹制的搅拌工具、特殊的滤网等，确保每一个工具都符合古代的烹饪要求。

    一切准备就绪，程宇深吸一口气，开始了他的第一次复刻尝试。

    他特地穿上一套厨师服，戴上围裙，眼神凝然。

    先将具现出来的莲藕从水中轻轻捞出，放在一块洁白的纱布上，小心翼翼地吸干表面的水分。

    他拿起一把薄如蝉翼的汉代特制刀具，屏住呼吸，开始切藕，每一片莲