第1488章 我家俩娃呢！(1/7)

    腊月隆冬，北风吹得呼呼，芳草地迪扬公寓一处屋内，却是热气腾腾。

    一枚有了年头的紫铜火锅咕嘟作响，水汽氤氲。

    系着围裙，衣袖撸起，露出强健小臂的小李厨子立于案前，手中一把厚背薄刃的厨刀沉稳起落，今冬钱吉春钱老板使人送来的羊肉，在刀下顺从地铺展成一片片薄而均匀的卷，细密纹理恰似展开的新书页

    “好肉！”一旁，头发花白散乱的黄杏槟老爷子说着，伸手在案板上拈起一片，对着窗光照了照，“这般薄，又透光又带点肥瘦相间的花纹，”

    “承您夸奖。”李乐歪头，瞧了眼这有些抠搜的老头。

    “嗨，做到就吃，吃现成的，不就得把好话留给厨子？”

    “噫~~~~”

    铜锅上桌，清汤滚沸，白气缭绕升腾。

    李乐穿梭其间，布菜添炭，王士乡老爷子侧身，指点李乐弄蘸料。

    “这涮肉的蘸料，讲究个调和、分寸。”他取过碗，芝麻酱徐徐淋下，浓稠醇厚，继而兑入些许滚烫的清汤，筷子轻快地搅打，酱汁渐次变得柔顺光亮。

    “三七开，七分芝麻酱，三分花生酱。光酱不成，得用上好的高汤澥开才够滑、够润、够香，腐乳提鲜，韭菜花增香，虾油点睛。”专注的神态，仿佛不是在调一碗蘸料，而是在鉴定一件瓷器。

    李乐依样画着葫芦，顺口道，“现在外面都这芝麻酱，是什么二八酱。”

    话一出口，围坐的几位老先生都笑，李乐抬头，“咋？”

    “二八酱？”一穿着粗布对襟小袄，发如银丝的老头笑道，“此说怕是不甚久。早年间，酱料铺子里哪有这般明码标价的分法？好酱便是好酱，全凭掌柜的手艺和良心。”

    黄杏槟身旁，另一位戴着深色贝雷帽，穿着红色线衣，一副黑框眼镜，透着翩翩书卷气的老爷子呷了一口茶，清了清嗓子，操着一口江南口音，“欧阳先生说得是。这名称，细究起来，恐怕还真是新社会的产物，算不得老理。”他笑着摇摇头，那摇头的幅度里，似乎藏着淡淡感喟。

    “早